您的当前位置：首页 > 百科 > 地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法 正文
时间：2025-04-29 22:41:57 来源：网络整理 编辑：百科
原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw双双出局！丁俊晖一度连丢11局，庞俊旭遭7连鞭不敌奥沙利文2025-04-29 22:41
霍姆格伦19+10亚历山大15分 雷霆51分狂胜灰熊2025-04-29 22:41
KATTUN将于3月31日解散 龟梨和也退社2025-04-29 22:35
好段好句素材：有关夏天清晨的优美段落2025-04-29 22:14
菲律宾布卢桑火山喷发 灰柱高达4500米2025-04-29 21:18
《影之刃零》灵感来源：魂系探索结合生化危机氛围2025-04-29 21:02
雨下个不停的优雅吐槽文案 吐槽连续下雨的说说2025-04-29 20:42
好段好句素材：有关夏天清晨的优美段落2025-04-29 20:37
曹伟：村里公认的好媳妇2025-04-29 20:13
英语素材：18个情绪表达词2025-04-29 19:56
2018致自己拼搏奋斗的说说 致拼搏路上的自己的说说2025-04-29 22:26
那些说到心坎的文字签名伤感2018 我有风霜雨雪你有酒么2025-04-29 22:15
支付宝付款码在哪里 18183手机游戏网2025-04-29 21:52
预防诺如病毒感染，做到这五点2025-04-29 21:42
微软更新30年历史的FAT32文件系统 大小限制从32GB增大至2TB2025-04-29 21:39
“太忙了，没时间运动”？德叔：借口，不接受！2025-04-29 20:40
孩子小学毕业家长朋友圈文案 家长朋友圈晒小学毕业照片说说2025-04-29 20:16
好段好句素材：有关夏天清晨的优美段落2025-04-29 20:15
事与愿违不快乐的签名 不快乐的签名短句2025-04-29 20:09
世界围棋团体锦标赛柯洁不想再“躺赢”2025-04-29 20:05
