您的当前位置：首页 > 焦点 > 地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法 正文
时间：2025-04-30 01:55:24 来源：网络整理 编辑：焦点
原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw中国马术协会公开征集相关马术赛事logo2025-04-30 01:49
封神：毒士太白，王母劝我冷静！2025-04-30 01:21
我省建立志愿服务工作协调机制2025-04-30 01:11
四年级状物作文：奶奶的花布袋2025-04-30 00:44
成长名言：关于成长的名言（三）2025-04-30 00:34
川剧《江姐》亮相安徽2025-04-30 00:33
聊天群：人在综漫，词条无限升级2025-04-30 00:07
学雷锋纪念日主题志愿服务活动开展2025-04-29 23:56
雕梅：白族传统特色食品2025-04-29 23:45
“安徽好人”汪春冰：越过山丘 “医”路守护2025-04-29 23:39
14世纪僵尸生存游戏《上帝解救伯明罕》8分钟实机2025-04-30 01:48
淮北市：“边角”微改 城区添彩2025-04-30 01:26
“学雷锋·文明实践我行动”主题活动举行2025-04-30 01:18
“中国好人”温暖20242025-04-30 01:12
霸气励志个性签名一句话 没有对与错只有强与弱2025-04-30 00:50
安庆市打造暖“新”驿站368个2025-04-30 00:37
芜湖青年学雷锋志愿服务月启动2025-04-30 00:36
铜陵市志愿服务工作协调机制建立2025-04-30 00:36
治疗尿路感染的食疗偏方2025-04-30 00:28
安庆市打造暖“新”驿站368个2025-04-29 23:40
